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下面附上一則新聞讓大家了解時事
71歲退伍軍人籲關懷老兵 要步行橫越美國3000哩 | 美國新聞 | 全球 | 聯合新聞網
71歲退伍軍人要步行橫越美國3000哩。 美聯社 分享 facebook 麻州海岸小鎮紐百利港(Newburyport)的71歲居民沙托沃斯(William Shuttleworth)，上周背起25磅重的背包，拿著兩支登山杖，踏上步行橫越美國3000哩的旅程。身團購熱門商品特惠活動為空軍退伍軍人的他，打算在七個半月的行程中會見各地退伍軍人，並喚起大家對於老年退伍軍人的關懷，特別是在健保、住房及經濟等主題。. } }); } 「紐百利港每日新聞」報導，沙托沃斯在親朋好友的送別下出發，第一段旅程由妻子派蒂(Patty Shuttleworth)陪同。沙托沃斯在背包上掛了一張藍白相間的海報，上面列出他的個人網址vetsdontforgetvets.com，還有「從這一岸網購人氣產品網友超推到那一岸，來問我吧」(Coast to coast - ask me!)的字樣。沙托沃斯在這次行程的前幾個月就開始自我訓練，每天背著重背包走上20哩或更長。他最近受訪時表示，去年在加州一個公園工作找便宜省錢大作戰時發現，許多出於絕望的窮困退伍軍人在外露宿，他去了解這些人的故事，發現很多都是遊民、長年與毒癮掙扎，也沒錢就醫。沙托沃斯計畫與地方團體、州政府官員及地方官員見面，提高大家對退伍軍人需求的了解，並將在路上不斷更新部落格；之前他設立了一個公眾募資(GoFundMe)網頁，總共獲得2萬5000元捐款。他準備將其中85%捐給「美國殘障退伍軍人」協會，其餘15%則用來支付旅費。沙托沃斯準備一天走25哩，沿路都是露營過夜，希望儘可能見到各地退伍軍人活動商品，了解他們的故事，也希望路人看到他背包上的海報，願意停下來跟他交流。紐百利港市政府書記官瓊斯(Richard Jones)也參與送別沙托沃斯，他認為沙托沃斯的步行橫越美國計畫「很有勇氣」。瓊斯說：「就如他常說的，他相信你想要的所有東西，都是在恐懼的另一面。他很能鼓舞別人，不會讓自己被保守或恐懼限制。有人一天要走25哩，總共要走七個半月，晚上都是爬進帳篷睡覺，這種人誰不敬佩呢？」盼喚起大家注意老兵三大難題。美聯社 分享 facebook
三分鐘告訴你為何吃低GI值食品可減肥、只注意食品GI值卻無法變瘦？
(圖片取自pixabay)
所謂GI值，是指某個食品吃入肚中對血糖(血液裡的葡萄糖)的影響程度，又叫「升糖指數」；本來這些升糖數值是提供糖尿病患者做飲食參考，近年來成為熱門的減肥參考指標，有些人甚至不管食品熱量，只顧GI值，形成觀念偏差。
為何升糖指數可做為減肥參考指標？
胰島素會將血糖轉化為脂肪
糖分是最容易被轉化為能量的營養物質，而糖又分為很多種，有多糖(比如澱粉、纖維素)、雙糖(比如乳糖、蔗糖、麥芽糖)、單糖(葡萄糖、果糖)，從前至後分別為分子最大至最小，前者不容易被轉化為葡萄糖至血液裡提供細胞使用，後者則能快速跑入血液裡，使血糖量在短時間內上升。如果一項食品含有大量容易轉化為血糖的糖類，其GI值就較高。
當血液裡的葡萄糖太多，會造成不好的影響，為了舒解過多的血糖，身體有一套調節機制。大腦會下指令給胰臟內的β細胞，分泌胰島素進入血液把葡萄糖轉換成脂肪儲存起來。換句話說，常常一次吃進高GI值的食品容易造成脂肪堆積；相反的，戒糖飲食法之所以能快速減脂，就是利用上述的原理，減少脂肪的生成。
另外，吃精緻澱粉等高GI值的食品容易餓，讓人想吃更多東西，如此惡性循環下，脂肪容易囤積起來，使人發胖。一般建議適量攝取優質蛋白質，比較有飽足感。
為何只盯GI值無法減肥？
雖然少吃高GI值的食品能減少血糖轉化為脂肪的困擾，但脂肪的生成有很多路徑；總體而言，若身體消耗的熱量低於所攝取的，身體必定橫向發展。
因此，除了緊盯食品的GI值，熱量攝取也很重要。富含蛋白質的食品通常是低GI值的，但可能也富含熱量，若不忌口地大量攝取卻沒有相應的熱量消耗，身體仍然會發胖。
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