【本周限量商品折扣】餐飲大師的管理學：從基層到巔峰的處世哲學與管理之道破盤
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 銷售排行榜
好康報報找便宜曾遇過客席廚師與客最暢銷產品人相互僵持不下，
也遇過服務生將鵝肝掉在客人高貴禮服與名牌包上送禮推薦……
身在「服務至上」的餐飲業，
總是會遇上形形色色的客人與層出不窮的狀況。
這時……該怎麼和平解決呢？
就讓餐飲管理大師告訴你，
如何化危機為轉機，以心待人，贏盡客人心！
省錢妙招
從基層服務生到餐飲總監，
從文華東方酒店、香港港麗酒店、香港賽馬會、怡東酒店，
再回到文華東方酒店……
Sammy服務過國家元首、影視名人，
改革的餐廳均先後獲得米其林星級榮譽，
在本書他將與眾讀者分享，
如何在餐飲業站穩腳步、掌握先機，
一步步邁向餐飲管理大師！
專業推薦
著名粵菜専家江獻珠首徒、美食家及專欄作家｜大師姐
香港Maximal Concepts飲食集團 中菜行政總廚｜李文星
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馬尼拉新濠天地 酒店餐飲副總裁｜施峻彥Michael Ziemer
凱悅酒店集團 中國區營運副總裁｜俞小俊Philip Yu
香港文華東方酒店「文華廳」及怡東酒店「怡東軒」行政總廚｜黃永強
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長居人氣產品法國的台灣飲食旅遊專家｜謝忠道
商品訊息簡述:
作者： 鄔智明
新功能介紹- 出版社：四塊玉文創
新功能介紹 - 出版日期：2018/08/08
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
瑞芳象鼻岩玩立槳衝浪 女被大浪漂走幸好自己游上岸 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
新北市瑞芳結婚送禮推薦好康平台象鼻岩今天下午傳出有一名玩立槳衝浪的女子因浪大被漂走，疑似落水，但經典商品開箱文有安全措施有繫繩子及穿救生衣，消防局獲報後出動水上摩托車前往搜尋，但後來該女自己從另一處海域上岸，沒有受傷未送醫，原本申請直升機協助搜索，臨時取消飛回，虛驚一場。新北市消防局表示，今天下午3點47分接獲民眾獲報，有一群男女在瑞芳象鼻岩附近海域玩立槳衝浪，其中有一名女子脫隊，被2018流行商品彌月送禮推薦大浪漂走，疑似失去蹤影，但有安全措施繫繩子及穿救生衣，消防局、岸巡等單位立刻出動救溺，為搶時間，出動水上摩托車搜尋女子下落。. 最近流行商品限定產品} }); } 消防局表示，後來發現該女已從另一側一間廟宇前方海域自己游上岸，並無大礙，已經沒事，沒有送醫。直升機也已返回，虛驚一場。新北市瑞芳象鼻岩今天下午傳出有一名玩立槳衝浪的女子因浪大被漂走，但自行游上岸。圖／基隆鳥會提供 分享 facebook
逛累了肚子餓! 百貨公司掀美食戰火
台北市 / 朱培滋 戴榮賢 報導
現在是吃飯時間，有沒有發現最近有許多餐廳，紛紛進駐百貨公司就是看準人潮，逛累了肚子餓，打美食戰來吸客，像是桃園有百貨公司，有全蔬食自助餐吃到飽餐廳，還有泰式料理進駐。另外也有鍋物選擇進軍百貨公司，滿足顧客多元需求！
零瑯滿目的菜色，光用看的就讓人食指大動，主打全蔬食自助餐吃到飽，首間分店進駐桃園百貨公司、吸引滿滿人潮，饗賓餐飲集團總經理陳毅航，接下來中南部拓點，也都選擇進駐百貨公司，以北歐溫室花園為概念，擴大開放式廚房，讓消費者吃得更安心，但如果你是無肉不歡也沒關係。
同樣置身百貨公司，裝潢風格以泰國市集為主題，強調食材新鮮、餐點現做，讓人一吃、彷彿置身泰國，不過天氣變冷也是吃火鍋的季節，高檔日式涮涮鍋品牌，特別到信義區百貨公司擴點，結合酒吧要搶攻高檔客層，祭出龍蝦、秋蟹，還有松阪牛，外加貼心服務。業者都看準百貨公司商機，就等你逛累了，各國美食餐廳，讓民眾選擇更多元。
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