【超實用】COFFEE STAND 新型態咖啡站的開業經營訣竅：以站著喝&外帶為主，5坪大的小規模店面也能開業！-哪裡買的到?
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 發燒好康
希望這能成為點綴生活的色彩。
挑選高品質咖啡豆、新鮮現磨、手沖！
商品 烘豆設備、現場拉花，充滿臨場感。
沒有距離的吧檯，悠閒的空間，令人著迷的氛圍。
讓咖啡成為生活風格，融入人們的日常中。
第三波咖啡浪潮提供精品咖啡的新型態咖啡站
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您聽過「咖啡站」嗎？咖啡是如此貼近你我的生活，而在寸土寸金的都市裡，想要開一間店不是那麼簡單的事，為您介紹在義大利、日本造成一股旋風的「咖啡站」，小小的空間有著對咖啡的講究與堅持，也有著對顧客的親切與誠意，細心介紹每款咖啡豆的產地與其特色，聞香、試喝，選擇喜歡的咖啡豆與萃取方式，活用咖啡豆原有的風味烘焙的精品咖啡。重視品質與價格的平衡，挑選適合的器具、音樂，還有貼心的接待方式，連細節也精心打造的空間，創造出獨特的個性與舒適感，使用不易冷卻的紙杯，即使是外帶依然能維持美味，多下一點工夫，提供更加完美的咖啡。
＜咖啡站的５大特色＞
1以站著喝&外帶為主，可以「輕鬆品嘗」
每天早上上班前或用完午餐時，能回應短時間內購入的需求，是咖啡站的長處。
高品質咖啡貼近生活，能夠輕鬆地品味。
2削除無謂部分的時髦空間
菜單極力集中在咖啡上，裝潢也成比例不過度裝飾，不少店家都走極簡風。
有些店的裝潢受到海外咖啡店的影響，非常時髦。
最新3濃縮咖啡、濾滴式咖啡、愛樂壓……採用各種萃取法
以濃縮咖啡機為基本，發揮嚴選精品咖啡的可能性，
或是可依客人喜好選擇，準備各種萃取器。
4追求咖啡豆的品質，連其中背景都努力傳達給消費者
揭示「傳達咖啡原本的滋味」這個概念，積極與客人對話，
並傳達因農園與烘焙方式而有不同的滋味與香氣。
5熟知咖啡的咖啡師站在現場，全力提供咖啡
咖啡站的咖啡師，也必須有快速沖泡高品質咖啡的技術。
由於需要高度技術與專業知識，不僅經驗豐富的咖啡師，
今後將會大為活躍的新銳咖啡師也會在第一線為客人服務。
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本書查訪誕生於2011~2014年的日本10家人氣咖啡站，極簡卻獨特、時髦卻溫暖。一舉公開咖啡職人的創業故事、開業風格與經營訣竅，全面傳達咖啡的美味。
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「咖啡的味道依照咖啡豆的產地與農園，或烘焙程度與萃取方式而有變化，每天在這裡喝各種咖啡的過程中，能瞭解自己的喜好是再好不過了。因此我們最重視的是，與客人之間的交流。『今天是這種風味的咖啡豆，您覺得如何？』如此詢問客人， 希望因此期待：『下次會是哪種咖啡豆呢？』而上門光顧的客人更為增加。」－烘焙家柴佳範先生（Obscura Laboratory）
熱銷排行榜比價
限定產品「今後的時代更要求專業，要是沒有明確的目的與顯著的個性就會被淘汰。我想傳達咖啡的豐富魅力。」
「咖啡與開店， 我並非狂熱地追求，而是想提供確實掌握本質的東西．場所。客人上門便笑臉迎接，客氣地接待，在客人離開時也笑容滿面地目送。今後我們也會努力經營讓客人滿足並且想再度光臨。」－店主咖啡師伊藤文之先生CAFE NOTO COFFEE）
本書特色
咖啡站：只要有萃取器具，5坪大的小規模店面也能開業。
10位成功創業的咖啡職人
每一位都會分享給想開一家咖啡站的您３個建議
省荷包
一舉公開
■ 創業故事
■ 獨特風格
■ 經營理念
■ 店鋪格局
■ 開業資金
■ 日平均來客數／客單價
■ 主要菜單及價格
打算開咖啡站創業前最好先知道的８件事
咖啡廣泛地滲透進人們的生活，懂得品味的消費者持續增加的此時
正是送上美味咖啡的據點咖啡站――一個經營光明前途的商業機會。
對於思考戰利品創業的您來說，一定能發現有助益的靈感！
超實用好康報報
商品訊息簡述:
作者： カフェ＆レストラン編集部
新功能介紹- 譯者： 闕韻哲
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/08
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
雞腿、臭豆腐、辣味入粽 南門市場推端午新味
距離端午節剩下兩周，南門市場攤商，今年都有推新口味，像是把臭豆腐包進糯米裡，還有整隻棒棒腿先滷過，每天50個都被秒殺，另一家則是推麻辣口味的粽子，不過今年像是粽葉、豬肉、糯米平均漲2成，業者表示都自行吸收，不讓漲價影響民眾過節的心情。
南門市場攤商任太太：「它叫『臭腳』就是有臭豆腐、臘肉。」
光聞就很夠味，臭腳粽的臭豆腐是主角，還有臘肉、小干貝跟蛋黃，料多加上不好包，一個超人氣產品網購人氣產品120元不算便宜，但一天能熱銷100顆。
南門市場攤商任太太：「很喜歡吃雞肉的，不吃四隻腳都可以吃這個。」
整隻棒棒腿先滷過，被糯米包緊緊，一顆80元，每天限量50個秒殺，另一家還有推麻辣粽子，有大腸、五花肉跟芋頭，就怕民眾傳統料吃膩了，南門市場攤商今年推不少新口味。
民眾：「買了四個，今天買了什麼口味，買湖州蛋黃肉粽，平常就喜歡吃傳統的，對，買了，大概買了多少，20幾個，都是以什麼口味為主，北部粽，我們都自己做，那有沒有覺得今年料比較貴，有喔。」
距離端午節剩下兩週，民眾一口氣買好多粽子，不過今年原物料紛紛喊漲，包括糯米、粽葉、跟豬肉香菇等等，平均貴兩成。
業者：「原物料漲一成到兩成吧，我們是吸收的，快三年，今年滿第三年了價格都沒有漲。」
畢竟一年一度端午節，漲價傷感情，業者吸收凍漲，換來好業績。
老車團體揚言移污說明會「包圍署長」 環署重申「只查烏賊車」
2018年08月20日 上稿編輯： 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導
為了移動污染源加嚴標準爭議，環保署在中南部展開四場說明會，不料卻面臨老車團體動員抗議，甚至揚言屆時要包圍署長李應元、副署長詹順貴來杯葛會議。「只查烏賊車。」詹順貴20日重申，受加嚴標準的老車僅限二行程機車與1到3期大型柴油車，但保養得宜的四行程機車、小客車、小貨車，及已加裝濾煙器的3期大型柴油車，並不受影響。
詹順貴強調，空污法涉及中南部千萬民眾的健康，不可能因為抗爭而暫緩落實，這一點環保署不會妥協。
詹順貴澄清，環保署規劃的加嚴標準草案，只針對高污染的二行程機車及1～3期大型柴油車。二行程機車部分，2020年起，2003年12月31日前出廠的機車，定檢或路邊攔檢標準加嚴為2004年起實施的「4期標準」，也就是一氧化碳（CO）3.5％及碳氫化合物（HC）2000ppm的標準；大型柴油車部分，2023年起，2006年9月30前出廠1～3期大型柴油車，也須符合2006年實施的4期標準，也就是黑煙不透光率1.0m-1。
因此，加嚴排放標準受影響的對象只有2003年12月31日前出廠的二行程機車，及2006年9月30前出廠的1～3期大型柴油車。四行程機車、小客車、小貨車及加裝濾煙器的3期大型柴油車均不受影響，並非外界謠傳的「出廠10年以上舊車將強迫淘汰」。
詹順貴表示，空污法新制在第36條第2項規定，「環保署得視空氣品質需求，加嚴出廠10年以上交通工具原適用之排放標準」雖然有這個授權，但環保署規劃的加嚴標準草案，目前就是指針對二行程機車與大型柴油車，這是由於，目前8萬台大型柴油車貢獻了16％的空污、近80萬的二行程佔了2.6％，反觀四行程機車也貢獻了2.7％，但卻是1200萬台的總和，可見二行程與柴油車是最高優先處理的移動污染源。詹順貴強調，台灣本土污染中，高污染車輛造成的污染貢獻並不下於工業源，除了會近距離對周遭敏感族群造成衝擊，暴露最頻繁的還是車主與使用人。
「不然工總等團體也不會一直抗議。」詹順貴反駁只管民眾批評移動污染源而不管固定污染源的指控，指出環保署兩年來不斷對固定污染源提出各種加嚴管制，已經為此推出30個子法，反觀移動污染源只有七個，其中四個還是補貼。
詹順貴表示，因為固定污染源排放的企業有財力，因此直接要求改善，但對移動污染源，環保署從2008年以來即持續針對淘汰二行程機車提供補助，自去年起並已陸續提出1～2期大型柴油車報廢補助、3期大型柴油車加裝濾煙器，定額減徵大貨車新車貨物稅5萬元、以及可大幅降低購車貸款負擔的固定利率2.595%的低利信貸優惠以及1%利息補助措施等協助方案。
詹順貴更釋出消息，後續將持續提出古董機車專案處理，目前腹案傾向由古董車主團體自主管理，並限制尖峰、空品警戒時段使用，而空品維護區也將無法進入。但古董車的定義，還需將經過研議再提出。而弱勢個案也將有專案輔導等方案，詹順貴也表示，歡迎民眾團體在說明會中具體提出，讓環保署能研議出最能協助車主的政策。
四場說明會時間地點分別為，8月21日在台中市南屯區公所、8月27日在國立成功大學綠色魔法學校崇華廳、8月28日在高雄市立美術館及8月29日在彰化縣立圖書館。
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